#bakacak köfte

Düzce yöresel sofrasında közde et, yöresel mezeler ve mevsim sebzeleri bir arada

Düzce Yöresel Yemekleri: Et Sofrasının Yan Oyuncuları

Düzce'nin közdeki etinin yanına gelen yöresel lezzetler — sebzeli kaygana, kızılcık tarhanası, Çerkez mezeleri ve fındıklı kapanışlar.

Oku →

Izgara üzerinde pişen Düzce köftesi, yanında közlenmiş biber

Liste & Seçki4 dk okuma

Düzce Köfte: Şehrin Köfte Durakları Üzerine Bir Seçki

Düzce köftesinin coğrafi işaret hikayesi, merkezdeki köfteci durakları ve Bakacak yolunun mola noktası — bir Duman Defteri seçkisi.

Oku →

Düzce yöresel sofrasında közde et, yöresel börekler ve mevsim sebzeleri

Mutfak Bilgisi & Tarif4 dk okuma

Düzce'nin Meşhur Yemekleri: Sofradan Bir Lezzet Haritası

Bakacak köftesinden Akçakoca hamsisine, Çerkez sofrasından fındıklı tatlılara — Düzce mutfağının yöresel lezzetlerini tek tek geziyoruz.

Oku →

Meşe közü üzerinde pişen Bakacak köftesi

Mangal Kültürü4 dk okuma

Bakacak Köfte: Bir Lezzetin Kimliği ve Oranın Hikayesi

Bakacak köfte nedir, neden meşhur? Dana, kuzu ve karalahananın dengesi, Bakacak mevkiinin hikayesi ve tescil meselesi üzerine bir Duman Defteri yazısı.

Oku →